昨年の2023年10月長久手にオープンした「いぶしカフェ」
「燻製」と「職人のひと手間」がキーワードで、行ってみたいと思わせる瓦の外観など、魅力がいっぱいの子供も一緒に楽しめるお店です
私も母を連れていきましたが、「愛知は良いお店が沢山あるなあ！」と喜んでいました
私の周りのお友達もみんな大絶賛です！
焼津に行くと必ず買ってしまう「鮭の燻製」や「奈良の燻製卵」など、燻製のものが大好きな私にはとても嬉しいお店です
朝はモーニングのサービスもあり、お昼はデザートのサービスもあります
是非ジブリパークにお越しになった際は立ち寄ってみてくださいね！
いぶしカフェのモーニングおすすめ
いぶしカフェでは朝から燻製のモーニングが楽しめます
ドリンクのみでも燻製を味わえますが、とっても美味しそうでしたので私はリッチ・モーニング、母はラグジュアリー・モーニングをチョイス
朝のモーニングメニューはこんな感じ
ドリンクメニューはこちら！
全部美味しそうで、メニューのセンス抜群ですよね！
今回はホットチョコミルクにしました！母は抹茶ラテ
丁度飲めるぐらいの温かさでサーブされましたが、母は熱々を期待していたらしく、抹茶ラテをもう一度熱々に温めてもらっていました（笑）
私の注文したリッチ・モーニングはこちら
上品で朝ごはんにピッタリな量
燻してある卵、焼き麩、ローストビーフがさすがに美味しかった
燻調味料の魅力
こちらのコンセプトに、最後のひと手間をお客様に「この店の品はあなたのひとてまで完成する」とあるように
各席に用意されてあるこだわりの調味料、愛知県の桜の間伐材で作った燻製醤油・燻製オイル、自家製仕込みの燻製塩・燻製胡椒・燻製胡麻をお好みで使用します
豚汁を半分ほど味わった後、こちらの燻調味料をお好みでかけると、また違った旨味が味わえるのでお勧めです！
いろんな味付けに是非挑戦してみてくださいね
こちらは母の注文したラグジュアリー・モーニング
思ったより小ぶりなパンでしたがとっても美味しかったようです！
スープも温かいものがサーブされていましたが、母はまたまた熱々に温めなおしてもらっていました（笑）
あさから燻を味わえて幸せな気分でした
ランチやティータイムのメニュー
ランチメニューはこちら！
前菜・ごはん・豚汁・煮物・デザートまで出てきます
燻調味料で味つけも出来て、とっても豪華なランチですよね♡
現在のランチメニュー
新メニューが出たり季節によっても少し変化しています
ランチコースのドリングセット・アラカルト
ランチのドリンクは350円になり、とってもお得に付けることができます
ティータイムメニューはこちら
とっても楽しめそうなメニューですね！
ちょっとドリンクを飲みたいなという時も、プチデザートがサービスされます♡
燻しカフェのこだわり
燻カフェこだわりの材料
訪れた人が感動するお店ですが、やっぱりこだわっていますね！
これだけいい素材を使用されていたら美味しく幸せな気分を味わえるはずです
瓦の会社こだわりの外観
また、外観には見たこともないような入り口の風景
初めて見たときは瓦が地面と繋がっていることに驚きました
こんな瓦屋根だとアレンジ次第で子どもが屋根の上でくつろぐという風景がまた昔のように見られるような気もして、そんなコンセプトではないけれど勝手にウキウキしてしましました（笑）
見た目もかなりおしゃれ！
瓦が輝いていてとっても素敵です！
先日緑が入った和風の瓦に変わり、また違った趣を出して存在感を放っています☆
瓦屋根の下がエントランスになっていておしゃれです！
右側にもう一つ入り口があり、そちらは小さいお子様が遊べるようなテレビのあるスペースになっており、前にterrace席もあります
お庭では定期的にイベントが行われていますので是非「燻カフェのInstagram」でご確認くださいね
まとめ
こちらはメインの厨房のある店内です
駐車場は砂利になっており広いようでスペースも限られていますので、平日でも主婦の方々で賑わい満車になっている場合もあります
朝のモーニング、ランチは早めだとゆったりできるかなあという感じでした
日曜日は定休日なので土曜日は混むかもしれないですが・・・是非燻の魅力を味わってほしいです！！
店長もとっても感じの良いい気さくな感じの方でした
こちらの店長も、先日長久手で出演しましたミュージカルに賛同いただきました
ありがとうございます！感謝です
